真央ちゃん優勝しましたね！SP2位でしたので逆転♪
おめでとうございます！2年後のオリンピック楽しみですね～
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手軽に作れる簡単クッキー「フライパンで作る簡単クッキー」とその応用編のレシピをご紹介します。
クレープのようにフライパンで簡単に焼き、熱いうちに棒などに巻きつけることで、くるんとかわいい形をつけます。アーモンドや粉チーズをまぶしてもおいしいですね。
フライパンで作る簡単クッキー レシピ
◆材料（16個分）
●バター・・・100g
●砂糖・・・100g
●卵・・・1個
●小麦粉・・・80g
●油・・・少々
●刻んだナッツ類（アーモンド、ピーナッツ）、粉チーズ、など
◆つくり方
１．バターをクリーム状にし、砂糖を少しずつ加えてよく練り混ぜます。
２．卵をときほぐし、１に少しずつ加えていきます。
３．ふるった小麦粉を２に入れて、全体をよくかき混ぜます。
４．フライパンに油を敷き、大さじ１ぐらいの種を１つずつ落として焼きます。クレープを焼く要領で、弱火で、フライパンを大きくまわしながら1枚ずつ焼いていきます。
５．焼いたら熱いうちに、直径1ｃｍ程度の棒に巻きつけ、形をつけて冷まします。
＊応用
☆フライパンで焼いているときにまだ柔らかいうちに、表面に砕いたアーモンドやピーナッツ、粉チーズなど、をまぶしつけます。
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たけのこの木の芽みそ和え
たけのこ料理のなかでも特に、春の香りがいっぱいの調理法かもしれませんね。白みそに木の芽を練り混ぜた緑色の和え衣はたけのこのたんぱくな味にぴったりです。食卓に彩りを添える、上品な一品です。
たけのこの木の芽みそ和え レシピ
★ポイント!
・たけのこはちょうど真ん中のあたりぐらいが、堅さなどからちょうどいいでしょう。
・素材がシンプルなので、だし汁は濃い目がおいしいです。
・ゆでたけのこはあらかじめ薄く味で煮ておきます。
・木の芽みそとたけのこはいただく直前に和えます。
・酒と塩少々をふりかけて炒り煮にしたイカも加えて和えてもGoodです!
＊レシピでは、すでに下ゆでした「ゆでたけのこ」を用いています。皮付きのたけのこをゆでる方法は、下記の〈たけのこのゆで方〉をご参照ください。
◆材料（4人分）
・ゆでたけのこ・・・300g
＊調味料A
・うす口しょうゆ・・・大さじ1／２
・みりん・・・大さじ1／２
・砂糖・・・大さじ1／２
・酒・・・大さじ１
・塩・・・少々
・だし汁・・・カップ３
＊昆布とかつお節で濃い目の混合だしがおいしいです。
＊木の芽みそ
・白みそ・・・40g
・卵黄・・・1個分
・砂糖・・・大さじ１
・酒・・・大さじ２
・木の芽・・・20枚
・ホウレン草の葉先・・・4枚分
◆下ごしらえ
・たけのこ・・・一口大に切ります。
・木の芽・・・熱湯にさっとくぐらせ、水気をきります。
・ホウレン草・・・塩(分量外)少々を入れたたっぷりの熱湯でゆで、水にとり、水気をきります。
◆つくり方
１．たけのこを調味料Aで静かに20分ほど煮てから、汁気をきってさまします。
２．木の芽みそをつくります。
すり鉢に木の芽を入れ、細かくすりつぶします。ホウレン草と、木の芽みその調味料(白みそ、卵黄、砂糖、酒)を入れてさらにすり合わせます。
３．いただく直前にたけのこを木の芽みそで和えて器に盛り、食卓へ!
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ヒラヒラとはがれてくるパイ皮の軽さと、３層のパイに挟まれたかスタードクリームのなめらかさが絶妙のコンビネーションのミルフィーユ。ミルフューユ（より正確には「ミルフィユ」）とは、フランス語で「千枚の葉」を意味します。幾重にも枯葉を重ねたような繊細な層は、バターを包んだ生地を折り込むことで作られます。
この折パイの生地をいちから手作りするのは大変ですので、市販のパイシートを使って手軽に作りましょう。中にはさむカスタードクリームも電子レンジを使えば超簡単です！ フレッシュなイチゴをたっぷり入れて召し上がれ！
お手軽イチゴのミルフィーユ レシピ
★お菓子 手作りポイント!
・焼いたときに生地がふくらまないように、全面に空気の穴をあけておきます。
・牛乳はぬるいぐらいに温めておくと馴染みやすいです。
・電子レンジでカスタードクリームを作るとき、加熱むらを防ぐために２度にわけて加熱します。最初はラップをし、途中で全体をかき混ぜ、次はラップなしで再度加熱します。
◆材料（５個分・・・市販のパイシート１枚分）
・市販のパイシート・・・１枚（２０ｃｍ×２０ｃｍ）
・イチゴ・・・４０粒程度
＊カスタードクリーム
・卵黄・・・３個分
・グラニュー糖・・・８０ｇ
・牛乳・・・１１／２カップ
・バニラエッセンス・・・少々
・薄力粉・・・大さじ３強
・サラダ油・・・少々
・粉砂糖（仕上げ用）・・・少々
◆下ごしらえ
・イチゴはへたを除いて縦半分に切ります。
・牛乳をぬるい程度に温めておきます。
◆つくり方
＊パイ皮を用意します。
１．天板に薄く油を塗り、パイシートをのせて全面にフォークで穴をあけます。
２．１を２２０度のオーブンに入れ、うっすらと色づき、浮き上がってくるまで約１０分焼きます。
３．２は熱いうちに取り出し、網の上で冷まします。
＊電子レンジを使ってカスタードクリームを作ります。
４．耐熱容器に割りほぐした卵、グラニュー糖、ふるった小麦粉を入れてよく混ぜます。
５．温めた牛乳を４に少しずつ入れて溶き延ばし、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。
６．５にラップをふんわりとかけ、電子レンジで約４分加熱します。
７．レンジから取り出し、全体をよく混ぜなめらかにします。
８．今度はラップをしないで、約２分電子レンジで加熱します。
９．泡だて器でよく混ぜます。
＊仕上げ
１０．３で冷ましたパイシートを横に３つに切り分け、３枚をひと重ねにして間にカスタードクリームとイチゴを挟みます。
１１．４ｃｍ幅に切り（５等分）、粉砂糖をふって出来上がり!
包丁はよく切れるもので、刃先を向こう側にいれ、一気にスパッとおろして切ることが大切!
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